Nyheder

Puratos: Pinsa i mange varianter

O-tentic Pinsa, et hav af applikationer

Samme dej & køretid. Forskellig vægt & afbagning.

Meget kort i biddet & sprød skorpe
Stabil og nem at anvende
Fantastisk smag fra hele tre surdeje

Hvad vil du producere med Pinsa?
Du behøves ikke lave den klassiske aflange Pinsa. Dejen kan nemlig anvendes til MEGET og noget er mere rationelt end andet. Fx kunne vi anbefale at lave dem som sandwich, hvor du afbager med fx ost og pesto inden i og derefter fylder med lækkerier. Du kan også lave dem mindre og/eller runde. Lave focaccia, stykker eller sågar flûtes.

En stor trend
Pinsa har for alvor indtaget de sociale medier og er blevet et symbol på italiensk street food. På Instagram alene findes der over 300.000 opslag med Pinsa, hvilket vidner om dens stigende popularitet. I Europa vælger hele 57 % af forbrugerne færdigretter, når de handler ind, og salget af disse måltider er steget med over 20 % over de seneste år. Pinsa har især vundet indpas, fordi det kombinerer bekvemmelighed med smag – det er både nemt og lækkert.

Pinsa er så lækker, sprødt og smagfuldt. Dejen består af 80% vand, derfor den utrolige sprødhed. O-tentic Pinsa er et 10% koncentrat, der blandt andet indeholder surdej og rismel. Der er meget mere smag i en Pinsa-dej, end der fx er i en almindelig Pizza-dej. Pinsa skal dobbeltbages og kan gå over køl og/eller frost.